A Mata Nacional do Choupal é um dos ex-libris da cidade de Coimbra, tantas vezes cantado por poetas e escritores que, tal como tantos outros, ali encontraram um frondoso retiro.

A sua origem está intimamente ligada às ações desenvolvidas em finais do séc. XVIII, para atenuar os efeitos resultantes do assoreamento do Rio Mondego. Ao longo do tempo, a sua fisionomia foi sofrendo alterações devido, essencialmente, aos diferentes ritmos de crescimento e desenvolvimento das várias espécies florestais, e à capacidade de adaptação das espécies às mudanças ecológicas locais.

Actualmente as espécies vegetais presentes são: o choupo, o plátano, a nogueira-preta e o cedro dos pântanos.